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国坛名庄酱酒“进京赶考”,获秦含章、马勇、高景炎三位酒界大师高分点赞!

来源: 酒说     作者:  admin

发布日期:2018-09-03
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2018年8月31日,全国秋季开学在即,对贵州国坛酒业亦是“重大”的特殊日子。

因为这一天由《糖烟酒周刊》副总编辑王建军和贵州国坛老窖和佳酒业股份有限公司董事长助理周飞带队携国坛名庄酱酒新品“进京赶考”的日子,而主考官正是中国白酒界赫赫有名的三位重量级人物!

究竟中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长、泰斗级专家秦含章,与中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长马勇以及行业泰斗、白酒技术专家高景炎为这款中国名酒酱酒典范——国坛美酒给出怎样的评价与打分?让我们一起去现场感受这难得的匠心品评——

中国酒界泰斗秦含章老先生

作为中国食品与发酵工业的奠基人、国家突出贡献专家,110岁的中国酒界泰斗秦含章老先生欣然品鉴国坛名庄酱酒。斟上一小杯美酒之后,只见秦老缓缓端起酒杯,专注地观色、闻酒、品尝,静默良久,回味犹欢;并在听完国坛独特的“醒(静置3秒,让空气唤醒酒体)、润(含濡3秒,让酒液润泽口舌)、透(回甘3秒,让酒香透彻心脾)”品酒三式介绍后,连连称叹其中的品味之道与人文精髓,即兴在酒盒上签下墨宝,对这款来自核心酱酒产区仁怀茅台镇的酱香新贵给以了高度评价与品质肯定。

在与中国食品工业协会党委书记、白酒专业委员会常务副会长马勇的交流中,马书记不仅从品质上肯定国坛美酒“相当不错”,更是乘兴挥毫写下“国坛酒庄”的墨宝送给前去拜访的国坛酒业代表周飞先生,这也是对国坛酒业引领中国白酒进入酒庄时代的差异化特色与新头部地位的赞赏与感佩。据了解,中华华丹·国坛酒庄总投资接近70亿元,一期规划用地2300余亩,建筑规划面积52万平方米,目前已获批国家4A级旅游景区,成为中国国酒文化之旅第一站,获得了遵义、仁怀、茅台等各级政府的肯定。

中国白酒专业协会常务副秘书长、教授级高级工程师高景炎先生关于国坛名庄酱酒新品给出了自己的专业品评意见:空杯留香不错、有回甜感。此外,高景炎更满怀期待地对国坛酒业未来的发展提出了5条恳切的看法——

一是踏实做“好酒”,稳中求进,不要急着扩大规模,要有自己的个性化,先强再大;

二是欢迎加入行业协会圈子,更广泛地在交流中取长补短,聚力推动酱香的产业发展;

三是要不断推进工艺创新,打破禁区,为我所用,研制独特的风格香型(基于这点,他为看到国坛酱酒创领陈香亚品类表达了自己由衷的高兴,希望再接再厉);

四是主动拥抱数字化智慧化,应用新模式,传统酿酒产业一样可以含有高科技成分;

五是积极引进高层次跨界人才,培养专业技术人才(包括制曲、管理等方面人才)

△ 中国酒界泰斗秦含章老先生为国坛名庄酱酒欣然题字

客观而言,三位专家大师都是发酵工程技术出身,同时更是遍尝天下美酒,在这样“严格而苛刻”的匠心主考官前,国坛名庄酱酒能够获得肯定与认可殊为不易。酒说(微信号:jiushuo99)了解到:贵州国坛酒业在董事长玄珂居士的带领下,于2012年实力开启13700余亩名庄酱酒生态产业基地及大文旅国际综合体建设,如今已整整六年,但是和很多品牌成立之初就加大宣传不同,国坛数年如一日地一直潜心在根本的“内功”修炼——

整合收购茅台镇50年以上老酒厂建成规模化基酒厂,取其多年老酒为国坛酒体做品质背书;

位于茅台镇核心产区的一期2300余亩工程竣工,国际化标准的中华华丹·国坛酒庄拔地而起,为酒旅商贸工融合发展奠基;

400口窖池、3个智慧型包装车间等基础设施依次建成,本地化、数字化保障纯粮原料供应与规模级运营……

 

所谓使命前行、厚积薄发,正是因为历经六年多的蛰伏与内敛,方有贵州国坛酒业目前的一鸣惊人,这也是国坛名庄酱酒敢于“上京赶考”背后真正的实力支撑与依仗所在。而现在,这个不忘初心,慎始如终,用匠心酿酒,用实力说话的酱酒新头部即将在贵州酒博会期间“搞大事”:限量开放全国经销商代理名额,以最大的股权诚意推出国坛集专营店“金典优时代”、“金典庄主”等多重合作模式!智者看势,您是否闻香而动、乘兴而来?!